Tout commence en 2005, à Blois. Jean-François Feuillette reprend une boulangerie de quartier, le Théâtre du pain, où il rencontre un vif succès grâce à ses macarons.

Porté par l’envie de partager son savoir-faire et son amour des bonnes choses, il imagine un nouveau modèle : des établissements chaleureux, entre boulangerie et salon de thé. C’est ainsi qu’est née l’aventure des Boulangeries Feuillette, un réseau en plein essor qui cultive depuis ses débuts le goût du partage, de la qualité artisanale et de la convivialité.